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バレンタインでトリュフを作った時に買った生クリームがあまったので、
クリームパスタにチャレンジしました♪

マッサージをしてあげたらクークー寝ちゃってた旦那サマに
「新しいパスタを作ってみたよぉ~」と起こしたら
起きてきてすぐ食べてくれて、
これがまた大絶賛!!!

チャレンジしたという言葉が必要ないくらい、材料さえあればできちゃう、簡単さでした♪
ポイントは『弱火』デス。

すごぉ~く簡単で、すごぉ~く美味しくできちゃいました~♪

今度はほうれん草とか、アスパラとか使ってみよぉ~っと。

孝太郎Wキッチンのように、お料理の判定として、おいくら払いますか?
という質問を旦那サマにしたら、
「1000円!!ううん、1500円!!」と言っていただきました。
「レストランで食べてるみたいなパスタがおうちで食べれた~♪」と大喜びっ♪

喜んでもらえてあたしもめちゃくちゃうれしい。

また作ってねとのリクエストにて、我が家の定番レシピになりそうなので
UPしてみました~♪

材料
 
 
4人分
   
かに 1缶
にんにく 小1片
タカの爪 1本
生クリーム 200cc
水煮トマト 3個分
白ワイン 大さじ1
適量
オリーブオイル 適量
パスタ 320g
      



























   
 
準備
  大きめの鍋に湯をわかす。
 
   
 
作り方
水煮トマトの固形部分3個分はザル等で裏ごしをする。
裏ごしがめんどい人は・・・裏ごしトマト瓶or缶約150cc。
 


 
フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカの爪を入れて弱火で炒める。
にんにくが色づいてきたらカニ缶を汁ごと加える。

2~3分炒めたら白ワインを大さじ1加える。
パスタを茹で始める。
3に塩をふってさっと混ぜ、生クリームを加える。弱火で5分煮る。
裏ごししたトマトを少しずつ混ぜながら加えて2分ほど煮る。

アルデンテに茹で上がったパスタの水気をよく切って、5に加え、ソースをなじませて火を止める。
皿に盛る。

  番外編:
エビを使う人は…
エビ 200g
半量だけ殻をむく。
2のカニのかわりに殻付エビを加える。2~3分経ったら殻をむいたエビを入れる。
あとは一緒。
殻はうまみのひとつだから、必ず半量は殻を残して入れる。
最初にオリーブオイルでしっかり炒めると殻もおいしく食べられちゃう。



  うちは二人分なので、材料は全部半分しました。
  白ワインは開封済みがなかったので、料理酒で代用しちゃいました。
  旦那サマに伝えたけど、ぜんぜん大丈夫でした♪

  カニの風味が良く出てて、だしが良く出てて、美味でした。
  カニ缶の方が美味しいんじゃないかなって思います。
   
  トマトは角切りトマト缶を使いました。
 
  トマトを入れたとたん、
  生クリームの白いソースが、ピンク色に染まってキレイでした。
  レシピにあるように少しずつトマトを加えるから、
  トマトを入れるたびにピンク色が濃くなっていって
  見た目にも楽しいお料理でした♪

  生クリームを入れたソースはパスタを入れて混ぜたときに
  ソースがパスタによくからんでからんで、すごくいい感じでした。

  生クリームGOOD!!


  ポイントは、最初から最後までフライパンの火は弱火ってことかな。
  
  あとはパスタをアルデンテにすること。

  失敗はしないお料理だと思います。
  
  お料理時間も10分弱ですぐできちゃうから、
  腹ペコさんも待たせずすぐ食べさせられるよっ♪


  ちゃちゃっとレストランのようなパスタが出せたら
  きっとステキ女子度UP間違いなしっ♪

  惚れ直すでしょう。
  惚れちゃうでしょう。
  グッとくるでしょう。
  
  いろいろアレンジも浮かんでくるレシピだから
  また違うバージョンを作ったら載せよっと・・・。

  
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記事:[超簡単なのに激ウマ!!かにのクリームパスタ]へのコメントを投稿します。
 
 
 
 
 
 
 
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